- Cilantro čerstvé - 1 pohár
- Hnedý cukor - 6 Art. lyžice (4 - v marinade, 2 - v orechovej omáčke)
- Vápno alebo citrónová šťava - 6 strán. lyžice (2 - marináda, 4 - v orechovej omáčke)
- Kari paste - 2 položky. lyžice (1 - v marinade, 1 - v orechovej omáčke)
- Soľ, korenie - - Chuť
- Arašidové maslo - 1/2 šálka
- Voda - 1/2 šálka
- Sójová omáčka - 1/4 šálky
- Cibuľa (jemne nasekaná) - 1/4 poháre
- Zázvor (jemne nasekaný) - 2 ks. lyžice
- Cesnak - 3 zuby
- Kuracie prsia - 2 kilogramy
- Šalátové listy - 16 kusov
- Mrkva - 2 kusy
- Bulharský korenie - 1 kus
- Uhorka - 1 kus
Kuracie prsia a vyrežte cez žily do dlhých kúskov s hrúbkou 1-2 cm. Do misky mixéra pridajte koriander, hnedý cukor, kari paste, soľ, korenie a citrónovú alebo citrónovú šťavu. Rozdrviť na homogenitu. Výsledná marináda sa naleje do kurčiat. Dobre premiešajte a nechajte kurací marinovať 1 hodinu. Zatiaľ čo kura sa marinuje - pripravíme si orechovú omáčku. K tomuto účelu pridajte do rovnakej misy miešača kari kávu, limetovú alebo citrónovú šťavu, arašidové maslo, sójovú omáčku, cibuľu, cesnak, vodu a zázvor (nie je možné ani umývať, pretože zložky sú prakticky rovnaké). Rozdrviť na homogenitu. Ukazuje sa, že taká krásna, pomerne tekutá omáčka. Začnime so zeleninou. Vypláchneme listy hlávkového šalátu a vložíme ho do šľahača, aby bolo sklo nadbytočné. Piesok nakrájame na pásy. Uhorka - tiež slamky. Mrkva trenie na malý strúhadlo. Nakrájané kurča vyprážané na grile alebo na panvici až do varenia. Po prvé, 2-3 minúty na jednej strane ... ... potom to isté na druhej strane. Pripravené kurča dávame trochu v pohode. V skutočnosti je všetko pripravené a môžeme len zhromaždiť občerstvenie. Aby ste to urobili, vezmite list na hlávkový šalát, naň položte kúsok kurčiat, pridajte k nemu zeleninu a naplňte ju omáčkou. Predjedlo je pripravené. Bon appetit! :)
Podávanie: 8