Lavash rolka so suluguni a kórejská mrkva Nedávno mnoho domácnosti venovalo pozornosť jemnému arménskemu lavashu, z ktorého je možné variť rôzne druhy občerstvenia a teplých jedál. Studené a horúce valce, vyrobené z lavash-wrapped náplň, sa stali známe jedlá na náhodný a slávnostný stôl. Vo svojej historickej vlasti sa chlieb pita používa namiesto chleba a používa sa spolu s prvým a druhým pokrmom. Ale tam je zvyčajne zabalené do zelených a syrových. Navrhujeme vám pripraviť pikantný chlieb, ktorý okrem bežných zložiek na Kaukaze používa aj kórejskú mrkvu. Keďže náplň tohto predjedla je pomerne heterogénna, namiesto už známeho kotúča, môžete vyrobiť tubuly a naplniť ich plátkom syra suluguni, veľkým sekaným koriandrom a už spomenutým kórejským mrkvovým šalátom. Tento predkrm lavash môže byť nezávislým pokrmom a slúžil namiesto chleba na vývar alebo priehľadné prvé jedlá. Lavash na jeho prípravu je možné pečať samostatne, miesiť cesto s kefír alebo jogurt s prídavkom malého množstva sódy a rastlinného oleja.
zloženie:- Lavash tenký 2 ks.
- Suluguni syr 200 g
- Mrkva v kórejčine 400g
- Cilantro čerstvé 1 partia
- Krok 1 Vezmite lavash delikátny, suluguni syr (najlepšie s paličkami), kórejské mrkvy (vyberte prívetivosť na chuť), čerstvý koriander.
- Krok 2 Vystrihnite syrom suluguni do malých tyčiniek, aby ste vytvorili 3-5 malých z jednej tyčinky.
- Krok 3 Koriandro nakrájajte na dĺžku tyčiniek.
- Krok 4 Pita chlieb rozrezaný na obdĺžnikové prúžky, dĺžka pásov by mala byť rovnaká ako dĺžka tyčiniek.
- Krok 5 Vložte syr, koreňovú mrkvu a koriander pod okraj pita chleba. Je žiaduce dodržiavať poradie.
- Krok 6 Pevne nalejeme lavúš do rúrky a držíme ingrediencie vo vnútri pita chleba. Okraje výslednej rúrky sa potom môžu odrezať "na rohu".