Recept na polievku s knedľou - ak sa nudí bežným borščom alebo polievkou

Tí, ktorí sú unavení zo štandardných verzií "tekutých" jedál, jednoducho musia venovať pozornosť receptúre na polievku s knedličkami. Vzduchové korálky so zemiakmi a zeleninou, s kuracím mäsom alebo iným mäsom ochutnajú vás a deti. Obtiažnosť je len v samostatnej príprave - od začiatku vyrábame knedle a potom polievame s nimi.

Ako pripraviť ovocné knedle na polievku

Existuje niekoľko receptov na knedle na polievku, ale väčšinou sú podobné. Dávame optimálnu, ktorú môže ktokoľvek dosiahnuť.

zloženie:

• Vajcia - 1 kus;
• Múka - 6 polievok lyžice. lyžice;
• Maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Mlieko (alebo voda) - 120 ml;
• Soľ - podľa vášho vkusu

Príprava:

1. Rozdelte vaječný bielok a žĺtok od seba navzájom. Bielkovina v samostatnej nádobe vložte do chladničky, aby ju ochladila. Roztavené maslo sa musí zmiešať s žĺtkom a mierne pridaným mliekom alebo vodou, pričom múka naleje. Dobre premiešajte cesto, aby bolo hladké a elastické;
2. Prineste cesto podľa vášho vkusu a pokračujte v miešaní, pridajú k nemu šľahaný biely bielok;
3. Ak ste kedysi urobili palacinky, potom vedzte, že cesto v našom prípade by malo byť hustejšie. Ak máte mixér - to značne uľahčí proces, ale ak nie, potom urobte staromódny.

V zásade sú knedlíky takmer pripravené. Oni zostanú pridané do polievky, ale hovorme o tom v poradí nižšie.

Recept na polievku s knedličkami

V miske, pretože nie je ťažké uhádnuť, najdôležitejšou zložkou sú vývar a priamo kusy cesta. Z vyššie uvedeného receptu už viete, ako pripraviť knedle, a vývar a zvyšok sa budeme dotýkať v tejto časti.

zloženie:

• Voda - 1,5 litra;
• Súprava kuracieho polievka - 400-500 g;
• Mrkva - 1 kus;
• Vavrínový list - podľa chuti;
• Paprika v hrášku - 2-3 ks;
• Soľ - na chuť;
• Zemiaky - 3 kusy;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 1 kus;
• Dill - na chuť;
• Slnečnicový olej - na praženie zeleniny.

Príprava:

1. Najprv pripravíme kuracie vývar: vylejte kurča do vody, pridajte k varu, keď sa objaví pena - nastavte minimálne teplo, slanú papriku, hode vavrínový list a olúpanú celú cibuľu, mrkvu, pár hrášku čierneho korenia. Varte o malom ohni asi 40 minút;
2. Počas tejto doby odstráňte kurča z vývaru, vyhnite kosti, ale nechajte mäso. Cibuľa a mrkva môžu byť vyhodené. Jemne plátok a hodiť do kvapaliny niekoľko zemiakov a pokračovať varenie ďalších 10-15 minút;
3. Kým sa polievka varí, smažte cibuľu a mrkvu oddelene na rastlinný olej a pridajte ich do panvice s vývarom.
4. Teraz pridajte knedle. To sa deje nasledovne: vezmite dve čajové lyžičky, z ktorých jedna vyberie tretinu múky a dve tretiny testu a druhá ostrý pohyb, vyhoďte testovací loptu do polievky. Majte na pamäti, že cesto bude nasýtené kvapalinou a bude sa zvyšovať v objeme, takže nepreháňajte to s poklesom do vriacej vody;
5. Varenie kvapaliny ešte ďalších 5-6 minút, kým knedlík nevstúpi. To znamená, že polievka je pripravená. Pridajte viac soli, korenie podľa chuti, kuracie mäso a jemne nakrájaný kôprid. Zatvorte veko, vypnite teplo a nechajte nádobu bežať 10-15 minút.

Ako nás rodičia naučili v detstve, je potrebné každý deň jesť tekutinu. Pravdepodobne od toho, že u väčšiny detí a u mnohých dospelých, odmietanie polievok a boršče je priamo na fyzickej úrovni. Neviesť sebe alebo svoje deti do takého stavu monotónne jedlo, variť polievku s knedľou, diétne diétne. Bon appetit!