- bavlnené pečivo - 1 kus
- jablkové pyré - 200 gramov
- hrozienka - 1 šálka
- práškový cukor - 50 gramov
- vločky mandlí - 100 gramov
- rum - 100 mililitrov
- vaječný žĺtok - 1 kus
Nalejte práškový cukor do nelepivého panvica, rozdeľte ho rovnomerne po celom povrchu a vložte silný oheň. Po chvíli sa začne topiť cukor ... ... a karamelizuje sa. Potom pridajte vločky mandlí. Znížte teplo a zamiešajte, aby sa mandľa zakryli karamelom. Akonáhle sa mandle stanú karamelom, odstráňte z tepla a položte ich na pergamen. Nechajte vychladnúť, potom rozomelte valčekom. Jablkovú omáčku položte do malej misy. Čisté hrozienka naliať rum a trvať na hodinu. Pridajte hrozienku a mandle do jablkového pyré a dobre premiešajte. Vytvorte cesto. Predhrievajte rúru na 200 ° C Nakrájajte okrúhle kruhy s priemerom asi 10 cm (minimálne) a položte na plech na pečenie. Na dosiahnutie najlepšieho lepenia nalepte okraje cesta okolo celého obvodu a na každom kruhu vložte čajovú lyžičku zmesi jabĺk. sklopte okrúhly okraj, aby ste lepili všetky obálky so šľahačkami, môžete vytvoriť vzory zhora, krásne sa objavia po pečení, vložte do rúry 15-20 minút (sledujte farbenie) a potom nechajte vychladnúť na rošte.
Podávanie: 20