- múka - 1 1/2 šálky
- sóda - 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- škorica - 1 čajová lyžička
- kardamom - 3/4 čajových lyžičiek
- zázvor - 1/2 čajových lyžičiek
- muškátový oriešok - 1/2 čajové lyžičky
- klinčeky - 1/2 čajových lyžičiek
- cukor - 1 sklo
- maslo alebo margarín - 1/2 šálky
- vajcia - 3 kusy
- jablkové pyré - 1/4 skla
- mlieko - 1 sklo
- čajové vrecká - 4 kusy
- maslo alebo margarín - 1 šálka (glazúra)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (glazúra)
- škorica - 1 čajová lyžička (glazúra)
- cukor prášku - 4 1/2 poháre (glazúra)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Formujte formulár s papierovými vložkami. V strednej miske zmiešajte múku, sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, kardamón, zázvor, muškátový oriešok a klinček. 2. V malom panvici pridajte mlieko do varu. Odstráňte z tepla a pridajte vrecká na čaj. Nechajte stáť 10 minút. Vyberte čajové vrecká a ochlaďte mlieko na izbovú teplotu. 3. Do veľkej misy pomiešajte maslo a cukor. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a bič. Pridajte jablkovú omáčku a premiešame. Pridajte 1/3 zmes múky do cesta a premiešajte. Pridajte 1/2 mliečnu zmes a bičte pri nízkej rýchlosti. Pridajte ďalšiu 1/3 múky a premiešajte. Pridajte zostávajúce mlieko a premiešajte. Nakoniec pridajte zvyšnú múku a premiešajte. 4. Naplňte každú papierovú vložku 2 lyžicami cesta a pečte 14-16 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Ak chcete urobiť polevu, v miske, biče maslo. Pridajte 1 šálku práškového cukru a bičte dohromady. Potom pridajte ďalšiu pohár práškového cukru a porazíme, premiešame s vanilkovým extraktom. Pridajte škoricu a dobre premiešajte. Pridajte zostávajúci práškový cukor, 1 pohár naraz a porazte, kým nie je homogénny. Ak je glazúra príliš suchá, pridajte 2 polievkové lyžice mlieka. Ozdobte s glazúrou studené kávy. Ak je to potrebné, posypeme škoricou.
Podávanie: 4-6