Pizza s nakladanou cibuľkou Tenká vrstva cesta, šťavnatá výplň s chutnou farebnou schémou a príjemnou hlbokou chuťou ... Dokonca aj mäsité jedáči ocenia pizzu s bulharskou sladkou paprikou marinovanú s červenou cibuľkou v syrovej omáčke s mozzarellou a parmezánom. Pre jednu pizzu s priemerom 26 cm je potrebné 200 gramov cesta a 2 lyžice. l. paradajková omáčka. Ak chcete odstrániť z nakladanej cibule prebytočný ocot, je nutné cibuľu vložiť do sitka a poraziť ju vriacou vodou.
zloženie:- Soľ 1 špička
- Cukor 3 g
- Olivový olej 50 ml
- Múka pšeničná 350 g
- Kvasinky sušte 7 g
- Voda 240 ml
- Cibuľa 1 ks.
- Soľ 7 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Čerstvý kôprid 50 g
- Cukor 2 lyžičky.
- Bazalka zelená čerstvá 20 g
- Paradajky 300 g
- Paprika sladká zem 2 lyžice.
- Cesnak 1 hrebeň
- Pepper sweet 1 ks.
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Paradajky 1 ks.
- Olivy bez semien 30 g
- Mozzarella syr 90g
- Parmezán 30 g
- Petržalka čerstvá 10 g
- Olivový olej 5 ml
- Oceľ balsamic tmavé 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový rafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Zmes talianskych bylín 2 g
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Krok 1 Pripravte základné zložky na pizzu: cesto, omáčku, Mozzarellu a parmezán, olivy, paradajky, olivový olej, korenie, sladkú papriku a červenú cibuľu.
- Krok 2 Najskôr je potrebné odlúpnuť červenú cibuľu, jemne nakrájať ju a marinovať ju pol hodiny v balsamíkovom octe. Pravidelne musíte miešať cibuľu.
- Krok 3 Umyte sladkú papriku a odstráňte semená pedikelom. Mäso rozrezané na pásy v šírke rovnajúcej sa hrúbke papriky.
- Krok 4 Na rastlinnom oleji ľahko smažte páperky papriky, znížte teplo, pokrývajte a pečieme 10 minút.
- Krok 5 Umiestnite cesto do pečiacej misky, naolejujte a posypte trochou múky. Vytvorte niekoľko vidličiek s vidličkou.
- Krok 6 Vložte cesto a vyhladzujte cibuľovú paradajkovú omáčku.
- Krok 7 Top s paradajkami, nakrájané na plátky, marinovanú cibuľu, teplé paprikové pásy, olivy rozrezané pozdĺž 6-8 dielov.
- Krok 8 Posypeme mozzarellou, tretí na jemnom strúhadle. Na okraji posypte obrobok čerstvým strúhaným parmezánom. Posypeme talianskymi bylinami a čiernym korením.
- Krok 9 Vložte do horúcej rúry. Pečte pri teplote 250 ° C počas 15 minút. Pri podávaní dekorujte pizzu čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte pizzu v horúcom stave.