Darček pre milovaného muža: recept na šťavnatý hovädzí steak

Chutný hovädzí steak .... Mnohí neriskujú, že by sa mohli pripraviť na svoju prípravu, pretože sa bojí prejedať alebo spáliť mäso. V skutočnosti je ľahké ju variť, ak poznáte niekoľko trikov. Hlavnou vecou je vybrať si dobrý kus hovädzieho mäsa, v ideálnom variante je lepšie mäso. Steak z toho sa ukáže jemnejšie. Ak chcete steak dobrého steaku, je potrebné ho prerezať cez vlákna a čas pečenia na každej strane by nemal byť dlhší ako 3 minúty.

Šťavnatý steak z hovädzieho mäsa, recept s fotografiou

Pri príprave steaku doporučujeme použiť minimálne množstvo korenia, ktoré skôr zdôrazňujú, než skrývajú, chuť mäsa. Potrebujete len zmes papriky, soli a dobrého masla. Pepper je žiaduce vybrať hrášok, pomocou nôžka sa dá ľahko rozdrviť, vôňa bude čerstvá a malé kúsky poskytnú určitú pikantnosť pripravenému jedlu.

Nevyhnutné zložky:

• 300 gramov hovädzieho mäsa;
• 10 gramov zmesi papriky;
• 40 gramov dobrého masla;
• štipku soli.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso opláchnite pod studenou vodou a dôkladne ju osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na malé kúsky cez vlákna, budú to budúce steaky.
2. Dajte zmes papriky na reznú dosku, pomocou nôž ju opatrne rozdrviť do strednej drviny.
3. Pripravte panvicu, zohrejte dobre, roztopte maslo.
   Kus kúsok mäsa na jednej strane s korením a soľou.
4. Pošlite ju na smaženie tejto strany na vyhrievanú panvicu, na jednu stranu stačí 3 minúty.
5. Teraz posypte vrcholom zvyškom papriky a soľou, otočte a smažte steak na druhej strane.
6. Malý trik: aby sa mäso šťavnaté, tak povediac, dostalo na hotovú, po vyprážaní ho zabalte do fólie a nechajte ju na chvíľu. Fólie sa udržuje v teple, keď sa podáva steak bude teplo a dosiahne ideálny stav.
7. To je všetko, steak je pripravený! Vidíte, nie je nič zložité.

Ak chcete podávať steak v najlepších tradíciách reštaurácie, prečítajte si , ako to urobiť.