- Pike biskup - 1 kus
- Lemon - 2 kusy
- Cibuľa - 1 kilogram
- Sour Cream - 400 mililitrov
- Majonéza - 2 Art. lyžice
- Soľ - - Chuť
- Pepper - - Chuť
Umývanie rýb, vykuchaná, rezané rebrá, chvost a hlava. Rybu nakrájajte na veľké kusy. Soľ a korenie. Naliať citrónovú šťavu, stlačením z citrónov. Kusy by mali byť napojené a posypané soľnou paprikou rovnomerne zo všetkých strán. Vytvorte tuk na pečenie olivovým olejom, položte tam ryby. Cibuľu odlúpte, nakrájajte na polkruhy, vložte do misy. Na plátky cibule pridajte kyslou smotanou a majonézou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak je zakysaná smotana veľmi hustá, zrieďte ju troškou vody. Rezané ryby nakrájame na omáčku. Omáčku veľmi rozdeľovať - omáčka by mala byť vo vnútri kúskov a na všetkých stranách. Vložte ryby do rúry. Pred varením omáčky by teplota mala byť 200 stupňov, potom ju znížiť na 180 stupňov. Počas varenia je nutné z času na čas omievať omáčku. Akonáhle sa ryba pečie, je pripravená. Bon appetit!
Podávanie: 3-4