Moldavský omelet Skrob je veľmi blízky príbuzný omelety. Ale na rozdiel od omelety nie je na škrabanie pridaná žiadna múka a ako zelenina sa používa plnivo - baklažán, paradajky, varené zemiaky, huby a tiež syr. Na prípravu škrabacej vajcia sú porazené mlieko a zelenina. Zmes sa naleje do horúcej panvice a rýchlo sa mieša. Pridajte plnidlá a vyberte z ohňa mierne vlhké. Vždy sa podáva horúco.
zloženie:- Vajcia kuracie 3 ks.
- Brynza 100 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Mlieko 100 ml
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 15 ml
- Petržalka čerstvá 10 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť skrybu so syrom, potrebujeme syr, vajcia, cesnak, petržlen, mlieko, slnečnicový olej.
- Krok 2 Vajcia porazili mlieko.
- Krok 3 Pridajte sekanú petržlenovú vňať.
- Krok 4 Syr syra.
- Krok 5 V panvici so slnečnicovým olejom nakrájajte cesnak na plátky.
- Krok 6 Nalejte vajcovú zmes do panvice s cesnakom a miešajte neustále, kým sa nevyskytne mierne zahustenie.
- Krok 7 Pridajte bryňu a miešajte 15-20 sekúnd.
- Krok 8 Odstráňte z tepla, vajcia by mali zostať mierne vlhké.
- Krok 9 Odpočítajte šrot.