Sorrelová polievka so syrom

Šumivé, čisté, umyte a osušte papierovými utierkami. Umyte zelenú cibuľu a vysušte ju. zloženie:

• sorrel - 400 gramov
• žiarovka - 1 kus
• cesnak - 2 zuby
• zemiaky - 2 kusy
• masla - 25 gramov
• kyslá smotana - 100 gramov
• syr Dor Blu - 150 gramov

inštrukcia

Šumivé, čisté, umyte a osušte papierovými utierkami. Umyte zelenú cibuľu a vysušte ju. Cibuľa, cesnak a zemiaky na čistenie. Nakrájajte cibuľu a zemiaky na kocky, nakrájajte cesnak. V hrnci zahrejte maslo. Smažte cibuľu, cesnak a zemiaky (4 minúty). Pridajte 1 liter vody, varte. Znížte teplo a varte 5 minút. Pridajte šťuku a varíme ďalších 5 minút. Nalejte zeleninovú zmes do miešača a dajte ju do stavu zemiakov. Aby bola polievka jemná a vzdušná, triejte zemiakovou kašou v hrnci cez sito. Polievku vráťte späť do ohňa a varte ju. Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť. Pridajte kysnutú smotanu na polievku, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Zelenú cibuľu jemne nasekané, nakrájajte syr na malé kocky, vložte do hrnca polievky. Môžete slúžiť, príjemná chuť do jedla.

Podávanie: 4