Dort s mäsom Ponúkame variť mäsový koláč gréckym spôsobom. Mimochodom, koláče, sladké aj slané, sú veľmi milované gréckym ľudom. Gréci, podobne ako ich susedovia v Stredomorí, radi pridajú korenie a bylinky do pokrmov. Najčastejšie to sú: cesnak, cibuľa, kôpra, oregano, mäta, tymian a bazalka. Vavrínový list je takmer nepostrádateľným prvkom. Mimochodom, na severe tejto krajiny je kombinácia mäsa s "sladkými" korením. Pridajte napríklad škoricu, muškátový oriešok alebo klinček do jahňacieho alebo bravčového mäsa. Grécka kuchyňa sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a krásou zároveň. V strave Grékov sú vždy prítomné čerstvá zelenina, olivový olej, lisované za studena, divé zelene a citróny.
zloženie:- Hovädzie bôby 500g
- Brynza 250 g
- Puff pečivo 500 g
- Čerstvá kôpľa 0,25 hromada
- Zelená cibuľa 0,25
- Cibuľa 2 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Olivový olej 50 ml
- Petržalka čerstvá 0,25 g
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Soľ 4 štipka
- Krok 1 Pre tento koláč budete potrebovať: hovädzie mäso, brynza, hotové tortové pečivo, vajcia, cibuľu, zeleninu, olivový olej.
- Krok 2 Skrútenie hovädzieho mäsa v mlynčeku na mäso.
- Krok 3 Predhrievajte panvicu, pridajte 2 lyžice olivového oleja a smažte mleté hovädzie mäso po dobu 10 minút a rozlomte hrudky. Potom umyte náplň do hlbokej misy.
- 4. Krájajte cibuľu na stredné kocky.
- Krok 5 V tej istej panvici, kde sa pripravilo mlynček, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a cibuľu nakrájajte 5 minút.
- Krok 6 Vystrihnite brynzu na malé kocky. Nakrájajte zeleninu jemne nožom.
- Krok 7 V jednej nádobe premiešajte silové mäso, smaženou cibuľu, zeleninu a syr. Rozdelte 2 vajce, korenie a soľ podľa vkusu. Zamiešame.
- Krok 8 Zakryte panvicu pergamenovým papierom, vysuňte vrstvu cesta a položte ju na plnenie.
- Krok 9 Pokrývajte koláč s listom cesta. Osušte povrch olivovým olejom alebo žĺtkom. Dierujte na niekoľkých miestach pomocou vidlice. Pečieme pri teplote 190 ° C počas 30 minút.
- Krok 10 Keď sa tortu dostane zlatá farba - vyberte ju z rúry.