- Mäkký chrup - 500 gramov
- Bow - 1 kus
- Vajcia - 1 kus
- Koriander - 1,5 čajových lyžičiek
- Kmín - 1/2 čajovej lyžičky
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- Cesnak - 2 zuby
- Mincovňa - 1 st. lyžička
- Jahňací alebo zeleninový vývar - 20 gramov
- Pre omáčku: grécky jogurt - 200 gramov
- Petržlen - 2 Art. lyžice
- Citrónová šťava - 1,5 čajových lyžičiek
1. Čistite a jemne nakrájajte cibuľu. Pečieme a jemne nakrájame cesnak. Vložte všetky prísady do kávy do veľkej misy a dobre premiešajte rukami. Uistite sa, že vajcia je dobre zmiešané. Rozdeliť zmes na osem rovnakých častí a dať im tvar lopty. Dobre stlačte, aby sa počas fritovania neklesli. 2. Chladnite ruky pod studenou tečúcou vodou na jednu minútu a potom nechajte plášť oválny tvar. Znova stlačte kávy dobre, aby sa počas fritovania nerozliali. Pri fritovaní neprepichujte plášť s špičkami. Tým sa znižuje riziko rozpadu. Pri strednom ohreve v panvici bude príprava plášťa trvať približne 6 minút na každej strane. 3. Pri príprave kávy premiešajte ingrediencie omáčky vidličkou 30 sekúnd. Pred podávaním na stôl nakrájajte pripravenú kávu na dva kusy špíz a podávajte omáčkou, ryžou, šalátom a paradajkovou omáčkou.
Podávanie: 4