- kapusta - 1 kus (malá hlava)
- biela cibuľka - 1 kus
- sladká paprika "" guľa - 2 kusy (veľké, rôzne farby)
- mrkva - 1 kus (malé)
- jablkový octový ocot - 0,5 šálky
- cukor - 3 položky. lyžice
- soľ - 1 čajová lyžička
- čierne korenie - 0,25 čajových lyžičiek (čerstvo mleté)
- rastlinný olej - 0,5 šálky (vaše obľúbené)
1. Zelenina na šalátová šupka by mala byť najčerstvejšia a zrelá. Nepodliehajú tepelnému ošetreniu, takže ich chuť a predurčuje kvalitu a jedinečnú sladkú chuť šalátu. 2. Umyte kapustu, cibuľu, papriku a mrkvu a vypustite surovú vodu. Potom, čo zelenina nakrájame na veľmi malé kúsky (zhruba to isté ako klasický grécky šalát). 3. V samostatnej miske zmiešajte ocot, soľ, cukor, čierne korenie a chudý olej, kým sa nedosiahne homogénna suspenzia. 4. Vo veľkej priehľadnej miske kombinujte nakrájanú zeleninu, nalejte marinádu a dôkladne premiešajte, aby každý kus bol marinovaný. Šalát sa môže okamžite podávať na stole, ale môžete ho uložiť do chladničky od hodín do dní, potom dostanete osobitnú pikantnosť.
Podávanie: 6