- zlaté zemiaky - 900 gramov
- sušených bielych húb - 15 gramov
- maslo - 1,5 st. lyžice
- Lesné huby - 450 gramov
- tymianové listy - 2 čajové lyžičky
- gorgonzola - 90 gramov (modrý syr)
- krém - 500 mililitrov
- strúhaný parmezánový syr - 60 gramov
- soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)
Huby namočte v teplej vode po dobu 30 minút, vypustite vodu a hrubo nakrájajte. Zemiaky nakrájajte veľmi jemne, vložte do misy a naplňte vodou, aby pokryli všetky zemiaky. Zapnite rúru (200 ° C). Dajte panvu na stredný oheň a vložte olej. Keď sa olej začne peniť, pridajte huby a tymian. Smažte huby, až kým sa nedrží, nechajte kvapalinu odparovať. V miske rozdrvijte modrý syr, až kým nebude hladký. Pridajte krém a dobre premiešajte. Mazte malé množstvo formy masla. Položte polovicu množstva zemiakov na dno, potom rovnomerne huby. Umiestnite zvyšné zemiaky do ďalšej vrstvy. Na vrchol nalejte vrstvu krému. Rovnomerne posypte parmezán. Vložte do rúry a pečte 45 minút. Podávajte teplé.
Podávanie: 6-8