- karfiol - 1 kus
- kocka kuracieho vývaru - 1 kus
- kukuričná múčka - 3 stol. lyžice
- voda - 3 položky. lyžice
- krém - 125 mililitrov
- maslo - - Chuť
- soľ - - Chuť
- korenie - - Chuť
Vložte kvety karfiolu do veľkej panvice a pridajte 2 cm vody. Pridajte soľ, kôru kuracieho vývaru a priveďte do varu na strednú teplotu. Po 2-3 minútach varu odstráňte približne štvrtinu karfiolu. Odložiť. Zvyšok varte ďalších 3-4 minút, kým kapusta je mäkká, potom odstráňte z tepla a kaše so zmiešavačom. Zmiešajte 3 polievkové lyžice kukuričnej múky s vodou (3 lyžice), potom ich nalejte do hrnca so zelím. Miešajte, kým nezhustne (niekoľko sekúnd). Nechajte na nízkej teplote, potom pridajte smotanu a maslo. Posledný čas dobre premiešajte. Nakoniec pridajte karfiol, ktorý bol odstránený skôr. Starostlivo zmiešajte svoju Du Barry Polievku je pripravená.
Podávanie: 6