- brusnice - 5 kilogramov
- voda - 2,5 litra
- cukor - 5 položiek. lyžice
- soľ - 1 st. lyžička
Všetci si z detstva zapamätávajú kyselú chuť brusníc v cukre ... Brusnice sú kyslé bobule, ktoré sú užitočné kvôli prítomnosti mnohých organických kyselín a vitamínu C. V Rusku sa pridali brusnice do zloženia fermentora, ktorý ráno pilo, keď sa čaj ešte nevyskytol. Brusnice sa používajú v čerstvej a mrazenej forme, sú vyrobené šťavy, ovocné nápoje, kvas, džem, džem, želé, víno, likéry a tinktúry. Brusnice sa dlhodobo skladujú kvôli prítomnosti kyseliny benzoovej v nej a všetky blahodarné vlastnosti tohto bobuľa zostávajú jeden rok. Je to skutočne cenný dar lesa. Jesenné brusnice sú kyslé a plné vitamínov, skôr než na jar. Brusnica sa dá pridať do šalátu alebo sa môže použiť ako ozdoba na druhé ihrisko a brusnicová kombinácia s brusnicovou omáčkou je ideálna pre mäso a zver. Namočte brusnice do sklenenej alebo smaltovanej nádoby. Príprava: Brusnice starostlivo očistite a opláchnite studenou vodou. Nalejte bobule do misiek a pretrepte. Pridajte 2,5 litra studenej varenej vody, aby ste mierne pokryli brusnicu. Namiesto vody si môžete vyrobiť cukrový sirup, pričom vriame spolu 2,5 litra vody, 5 lyžíc cukru a 1 lyžicu soli. Výsledný sirup ochladí a naliať bobule. Ak chcete pridať chuť a chuť, môžete pridať škorice, sladkej papriky alebo jablká Antonov. Vlhké brusnice položte na chladné miesto. Posypte brusnicami cukor niekoľko hodín pred podávaním.
Podávanie: 10