- Cestoviny Gemelli - 450 gramov
- Na doplnenie: granulovaná horčica - 2 Č. lyžice
- biele víno alebo vínny ocot - 2 Čl. lyžice
- olivový olej - 1/4 šálky
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- Na zeleninu: sladká cibuľa - 1 kus
- malé cuketu - 2 kusy
- fazuľa - 240 gramov
- špenát - 90 gramov
- zelená cibuľa - 1 kus
- listy bazalky - 1/4 šálky
V strednej miske rozmiešajte horčicu a ocot. Beat pomaly, pridajte 1/4 šálky masla. Ochutnajte soľou a korením. Odložiť. Varíme cestoviny vo veľkej hrnci s vriacou soľnou vodou, kým pripravené, podľa pokynov na obale, asi 8 minút. Vypustite vodu a vráťte cestoviny na panvu. Odložiť. Zvyšné 2 polievkové lyžice oleja medzisturojte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, smažte asi 4 minúty. Pridajte cuketu. Varenie, miešanie, asi 4 minúty. Pridajte hrášok a špenát, variť, miešajte, až do jasne zelenej, asi 2 minúty. Odstráňte z tepla, miešajte so zelenou cibuľkou a bazalkou. Pridajte cestoviny spolu s obväzom, premiešajte. Podávajte teplé jedlo alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 4