Studený predkrm Brokolica je jedným z najužitočnejších druhov kapusty. Obsahuje mnoho vitamínov a antioxidantov. A len v procese prípravy na paru sa zachráni celý tento užitočný komplex. Áno tam vitamíny! Pozrite sa na farbu kapusty - po parnom kúpeli sa stal ešte jasnejším a nasýteným. Zelná buničina je odolná a chrumkavá. Toto jedlo môže byť pripravené pre deti a dospelých, ktoré menia len omáčku pri servovaní. Brokolica je veľmi rýchlo pripravená na pár. Omáčka vyrobená z cesnaku a citrónovej šťavy bude servírovať tento pokrm teplý a studený na občerstvenie.
zloženie:- Brokolicová kapusta 200 g
- Citrón 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Ľanové semeno 5 g
- Soľ 1 g
- Krok 1 Na prípravu brokolice potrebujeme malú hlavu kapusty, citrónu, cesnaku, olivového oleja, soli, ľanového semena.
- Krok 2 Opláchnite a vysušte kapustu. Rozdeľte sa na kvetenstvo.
- Krok 3 Usporiadajte kvetenstvo v zásobníku parníka. Varíme 20 minút.
- Krok 4 Do tej doby pripravte cesnakový dresink na kapustu. Jemne nakrájame pár strúčikov cesnaku, rošte kôru s pol tekutým citrónom, pridajte olivový olej. Držte panvicu v ohni 30 sekúnd, pridajte citrónovú šťavu, viac masla a ľanového semena. Zamiešame.
- Krok 5 Odstráňte brokolicu z parníka.
- Krok 6 Zmiešajte kapustu s cesnakovým dresinkom. Nechajte marinovať. Podávajte na obed na občerstvenie.