- kačacie hrudník - 2 kusy
- rezance - 200 gramov
- zázvor - 50 gramov
- Mrkva - 2 kusy
- Bulharský korenie - 1 kus
- chilli prášok - 1 čajová lyžička
- škorica - 1 čajová lyžička
- paprika - 1 čajová lyžička
- 1 čajová lyžička kurkumu
- rastlinný olej - 50 gramov
- sójová omáčka - 2 položky. lyžice
- citrónová šťava - 2 Čl. lyžice
1. Zmiešajte chili, kurkuma, škoricu a papriku. Rozdeľte korenie na dve rovnaké časti. Rolovať kačacie prsia v jednej časti korenia, korenie by malo pokryť prsia zo všetkých strán. Vezmite druhú prsia a odložte ju do zvyšku korenia. 2. Predhrievajte panvicu s rastlinným olejom, položte do nej kačku a smažte ju po oboch stranách 4-5 minút 3. Predhrievajte rúru na 250 stupňov. Kačicu položte na plech na pečenie, ktorý bol predtým namazaný rastlinným olejom a pečte na 7 minút. 4. Rezané mrkvu a bulharskú papriku nakrájajte na plátky. Veľmi jemne nakrájajte zázvor. Položte zeleninu do hlbokej panvice. Pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu. 5. Smažte zeleninu s rezancami, neustále miešajte, až kým nebude varené. Zelenina by mala zostať krehká. 6. Vyberte kačicu z rúry a uistite sa, že je pripravená. Ak je mäso v celej dĺžke ružové, urobte hlboký rez, kačica sa môže odstrániť. 7. Vystrihnite hotovú kačicu do plátkov a pridajte ju do zeleniny. Kachna v čínštine môže byť podávaná na stole!
Podávanie: 2