Mashkichiri

Kaša by mala byť namočená v studenej vode asi 1 hodinu. Cibuľový plátok tenký polukol Zloženie:

• Mash - 250 gramov
• Mrkva - 200 gramov
• Rastlinný olej - 150 mililitrov
• Soľ - 1 čajová lyžička
• Cibuľa - 1 kus
• Baránok - 400 gramov
• Rice - 250 gramov

inštrukcia

Kaša by mala byť namočená v studenej vode asi 1 hodinu. Cibuľa musí byť nakrájaná na tenké polkruhy, mrkva musia byť tenké slamky. Jazeme jahňa s malými kockami. Vezmeme kotlík alebo hrubú stenu, nalejeme tam rastlinný olej a zohrejeme ho. Keď sa olej zahreje (nevarejte čakať - len teplo), hodí cibuľu do nej a smažte až do zlatohnedého. Potom pridajte mäsovú buničinu na panvicu. Smažte, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Nasleduje príchod mrkvy - my ho tiež hodíme na mäso a cibuľu a smažeme až do mäkkej. Keď bude mrkva mäkká - vylejte tento prípad s litrom vody a pridajte namočenú mache. Varte na strednom ohni 15-20 minút - až kým sa kaša začne prasknúť. Potom pridajte do kotla ryžu a soľ. Znížime teplo a pokračujeme vo varení. Varte pokrm, kým ryža nie je pripravená. Akonáhle je ryža pripravená - vybereme misku z ohňa a necháme ju pod varnou vecou 20 - 30 minút. Hotovo! Zostáva len prilákať príjemnú chuť do jedla.

Podávanie: 8-9