- Pohánka - 200 gramov
- Mrkva - 1 kus
- Karfiol - 200 gramov
- Syr Adyghe - 200 gramov
- Maslo - na chuť
- Kmín - 1/2 čajovej lyžičky
- Asafoetida - 1/2 čajových lyžičiek
- Kurkuma - 1/2 čajovej lyžičky
- Zemiaková zmes papriky - 1/2 čajových lyžičiek
- Curry listy - 5 ks
Pripravte všetky potrebné prísady na varenie našej misky. Všetka zelenina a syr sú nakrájané na malé kocky. Panvicu ohrejeme a nalejeme do nej olej. Vylejeme kmín, smažíme ho a potom zaspíme všetky ostatné korenie. Po niekoľkých sekundách vylijeme zeleninu a syr na kocky. Zakryte viečko a smažte asi 5-7 minút. Pohánka dôkladne pod tečúcou vodou. Potom sme mazivá s maslom. Do hlinenej vrstvy sme rozprestrili vrstvu vypranej pohánky. Potom zeleninovú vrstvu so syrom. Vrstvy sa niekoľkokrát striedajú. Solim, nalejte vodu a pridajte trochu masla. Hrniec zatvoríme viečkom a po dobu 20 minút ho posielame do predhriatej rúry na 180 minút. Slúžiť na stolík horký v hrnci alebo na tanieri so slanými uhorkami. Bon appetit!
Podávanie: 3-4