- Varená ryža - 200 gramov
- Krevety veľké - 10-15 kusov
- Vajcia - 3 kusy
- Zelená cibuľa (perie) - 2 kusy
- Mrazená zelenina - 1 šálka
- Oysterová omáčka - 1 čajová lyžička
- Olej - 5 položiek. lyžice
Ryža musí byť predvarená, kým nie je pripravená. Neskrčte ryžu a nepremenujte ju na neporiadok - nech je trochu ťažší, než úplne pripravený, pretože ju ešte stále smažeme. Vezmeme zeleninu z mrazničky a rozmrazujeme ju. V miske rozbijeme vajcia. Dobre sa premiešame a odložíme. Jemne nakrájame zelenú cibuľu, na chvíľu si vyhradíme. Krevety čisté, sezóny soľou. Predhrievajte suchý wok. Keď je wok veľmi horúci - nalejte do neho polovicu oleja. Keď je olej horúci - hodí krevety do neho. Rýchle miešanie, smažte krevety až do hotových - to bude trvať doslova 2 minúty, nie viac. Potom sa olej vypustí, krevety sa odložia. Teplý ohrev ohrejeme, keď sa zahreje - nalejeme do oleja. Keď sa olej zahreje, nalejte vajcia do vosku a smažte asi 30 sekúnd. Potom pridajte ryžu a rýchlo premiešajte, smažte ryžu s vajcami. Potrebujeme, aby sa ryža prilepila na vajcia, ale nezmení sa. Intenzívne miešanie, vyprážanie ryže s vajcami. Keď sa ryža stane drobivou, ale malá vajcová zmes sa prilepí ku každej zrnke ryže (ak ste aspoň raz jedli čínske jedlá s ryžou, pravdepodobne viete, čo sa myslí), ryža môže byť solené a oheň vo wok - znížiť na stredné. Do ryže pridáme zeleninu. Okamžite pridajte krevety na wok. Miešajte a zahrievajte na strednom ohni asi jednu minútu. Pridajte omáčku ústrižky (voliteľné) a zelenú cibuľu. Miešajte, zahrejte ďalších 30 sekúnd - a odstráňte z ohňa. Slúžime okamžite. Bon appetit! :)
Podávanie: 2-3