Tradičný recept
Veľmi dôležitá úloha pri príprave čaju hrá voda, musí byť čistená a mäkká, bez cudzích zápachov a škodlivých nečistôt. Jarná voda má takéto vlastnosti, ale ak nemáte prístup k prírodnému zdroju, môžete použiť zakúpenú vodu.
Existujú dve hlavné odrody puer, ktorých technológia varenia sa trochu líši:
- Shu Puer je čierny čaj. Brew by mala byť varená voda, dosiahla 90-100 ° C, a niekedy dokonca nechal nafúknuť v špeciálnom kontajneri. Keď sa nápoj spotrebuje na 5 minút, dostanete veľmi tmavú, takmer čiernu kvapalinu, ktorá má výraznú chuť a vôňu s menšími zemitými tónmi.
- Shen Puer odkazuje na zelený čaj a je pripravený podľa mierne odlišnej technológie. Teplota vody na varenie by nemala presiahnuť 80-85 ° C a nie je potrebné trvať na nej dlho, pretože sa môže objaviť horká chuť. Najlepšie je držať nápoj 2-3 minúty a potom vylejte poháre.
Keď sa kanvica uvoľní z kvapaliny, nalejte do nej ďalšiu dávku vriacej vody. Tento postup sa môže opakovať 5 až 10 krát v závislosti od kvality výrobku.
Pivovarské pivo v tabletách
Tento typ čaju je zbierka sušených listov, stlačená vo forme okrúhlej alebo štvorcovej tablety. Príprava takéhoto nápoja sa v porovnaní s tradičným receptom výrazne nelíši. Zvážte technológiu postupne:
- Vezmite si vhodnú nádobu a umiestnite ju tam. Predstierajte to dobre lyžicou.
- Do misky nalejte vriacu vodu, po 5 sekundách vytečte vodu.
- Počkajte 30 sekúnd a opäť napustite čaj s vodou, ktorej teplota je 95-100 ° C. Po 2-3 minútach sa nápoj naleje do pohárov a vychutnajte si jeho jemnú chuť a vôňu.
- Preto sa môže jedna tableta použiť až 10-krát, s ktorou by sa mala pri každej následnej príprave mierne zvýšiť doba infúzie. V tomto vydaní sa najprv zamerať na svoje vkusné preferencie.
Varenie v mandaríne
Tento recept sa mierne líši od predchádzajúcich dvoch. Puer v mandarin môže byť nalievaná horúcou vodou nie viac ako 3-4 krát. V tomto prípade by čajové lístky mali byť ponechané v uzatvorenej nádobe 4 minúty, pričom tam boli pridané plátky mandarínovej šupky. Niektorí milovníci tohto čaju dávajú prednosť použitiu listov len raz, ale zároveň sú naliehavo v kanvici aspoň 10 minút. Takýto nápoj sa ukáže byť veľmi silný a nasýtený, ktorý dáva všetku svoju chuť.
Ako pripraviť sušené mlieko
Tento čaj sa nazýva tak vedome, pretože má miernu chuť a dokonca aj vôňu mlieka. Jeho výhodou je schopnosť vylučovať cholesterol z tela, udržiavať správnu hladinu cukru v krvi a tiež zlepšiť vzhľad a stav pokožky.
Varené mlieko umyte vodou s teplotou 60-80 ° C a potom nechajte 1-3 minúty na dosiahnutie požadovanej koncentrácie.
Ako variť kráľovský čaj
Čajové listy pre túto škálu puera sa pripravujú nezvyčajným spôsobom: namiesto sušenia na slnku sa sušia. To prispieva k tomu, že rastlina zostáva špeciálnymi mikroorganizmami, čo dáva nápoju jedinečnú chuť a vôňu.
Ak chcete urobiť tento Puer, vezmite 6-8 gramov čajových lístkov a nalejte 300 ml čerstvej vriacej vody. Trvajte 2 minúty a vychutnajte si ušľachtilú chuť.