Biele fazuľa s cesnakom a bazalkou
4 porcie jedla
Čas prípravy: 50 minút
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1/2 nakrájanej cibule
- 4-8 sekaných cesnakových zubov
- Z00 g konzervovaných paradajok
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 700 g konzervovaných bôbov
- 2 šálky nízkotučného kuracieho vývaru
- 5 listov bazalky
- 1/4 šálky citrónovej šťavy (šťava z 1 citróna)
Olej zohrievajte vo veľkej hrnci. Pri strednom ohni prejdite cesnakom a cibuľami, až kým sa nestane mäkkou - 10-15 minút. Pridajte rajčiaky, nechajte vypustiť šťavu, soľ a nechajte 10 minút rozmrznúť. Naliať vývar a dať fazuľa. Kúpte ďalšie 10-15 minút. Pred podávaním pridajte bazalku, citrónovú šťavu a korenie. Môžete ho použiť hneď alebo nechať variť cez noc pri izbovej teplote. Misky sa uchovávajú v chladničke až týždeň a zmrazujú sa až na 6 mesiacov.
Nutričná hodnota 1 porcie: 270 kcal, tuky - 13% (2 g, z toho 1 g - nasýtený).
Losos v horčicovej omáčke
6 porcií jedla
Doba pečenia: 15-25 minút
- 450 g filé z lososa
- 1/2 šálky suchých horčičných semien
- malá partia jemne nasekaného kôpru
- 1/2 tenko nakrájanej cibule
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 24 výhonkov chleba
- 3 šálky hnedej ryže
- Soľ a korenie - na chuť
Predhrievajte rúru. Soľ a korenie ryby, trieť semienka horčice do buničiny, posypeme kôprom a cibuľou. Posypeme olejom. Dajte na plech losos a špargľa. Ak je to žiaduce, nechajte varenie na 10 minút, potom nechajte na vypnutej rúre ďalších 5-10 minút. Cook ryžu. Miska sa môže uchovávať v chladničke v uzatvorenej forme až na 3 dni.
Nutričná hodnota 1 porcie (75 gramov lososa, 1/2 šálky ryže a 4 špargľové klíčky).
Hubová polievka s kuracím mäsom
4 porcie jedla
Doba pečenia: 1,5 hodiny
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 2 malé cibuľky
- 450 g tenkých plátkov
- 1/5 litra nesoleného kuracieho vývaru s nízkym obsahom tuku
- 1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 6 polievkových lyžičiek. l. surový jačmeň
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 kuracie prsia bez kožky, nakrájané na kocky
Smažte cibuľu. Vložte huby do hlbokej panvice, oheň silnejší a variť, až kým nebudú hnedé. Pridajte vývar, sójovú omáčku, jačmeň a cesnak. Zhrojte 45 minút. Potom nakrájajte prsia na kocky a varíme, kým sa mäso bielo. V chladničke môžete skladovať až 3 dni a v zmrazenom stave až 6 mesiacov. Recepty našich jedál sú vhodné pre všetkých - deti i dospelých.