- Birchová šťava - 300 mililitrov
- Uhorka - 1 kus
- Zemiaky - 2 kusy
- Varená klobása - 150 gramov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Zelená cibuľa (zväzok) - 1 kus
- Koprel (zväzok) - 1 kus
- Horčica - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1-2 špic
- Majonéza - 1 Art. lyžička
- Citrón - 1 kus (extrahujte šťavu z neho.)
- Paradajka - 1 ks (Používame na dekoráciu.)
Ako variť okroshka na břízy? Farbím podrobne. Predbežná príprava je, že musíte varte brambory v uniforme a vajcia (tvrdé varenie). A potom postupujte takto: 1. Opláchnite a nakrájajte kôpru a cibuľu. Pridajte soľ, musíte najvyššie zelené byliny na šťavu. Odporúčam používať morskú soľ. 2. Opláchnite uhorku, nakrájajte na malé kocky a pošlite na zelenú. Varte ochutené zemiaky a odlúpnite ich do kociek. 4. Varenie klobásy tiež nakrájané na kocky. 5. Vajcia čisté, oddeľte proteíny od žĺtkov. Rozdrvte bielkoviny. 6. Postaráme sa o prípravu náplne. Varíme žĺtky s vidličkou, pridajte horčicu, vytlačte citrónovú šťavu (upravte kysnutie podľa vlastného vkusu!). Pridajte lyžicu majonézy. Čerpanie paliva sa môže zriediť malým množstvom brezovej šťavy. Všetko premiešajte a pošlite ho zelenine, zelenine a klobásu. 7. Pridajte brezovú šťavu do prísad, premiešajte všetko. 8. Vyzdobíme našu polievku s paradajkovými plátkami a kôprom. Okroshka na bříza je pripravená! Žiadam o stôl a príjemnú chuť do jedla!
Podávanie: 2