- Brokolica - 500 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Múka - 1 sklo
- Pivo - 0,5 pohára (môže byť nahradené šumivou minerálnou vodou)
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek (1 čajová lyžička na varenie kapusty, zvyšok - na cesto)
- Prášok čierneho korenia - 2-3 pinch
- Rastlinný olej - 500 mililitrov (množstvo oleja je určené na hlboké vyprážanie, ak si vyprážate v panvici - bude to trvať oveľa menej oleja)
- Voda 1,5 litra
Rozoberáme brokolica na kvetenstvo a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Vo vriacej soľnej vode, zaberáme brokolica na 3-4 minúty. Varenú brokolicu rozdeľujeme do šľahača a pri vypúšťaní vody pečieme dezert. V prípade cesta sa miešame s pivom, vajcami, soľou, cukrom a korením. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky. Ak chcete získať hustú kôru cesta - urobte to hrubšie. Zahusťujeme rastlinný olej v malej hrnce. Kvetenstvo ponorte do cesta a jemne ponorte do horúceho oleja. Smažte zo všetkých strán a položte hotové kúsky na papierový uterák alebo obrúsok, aby ste prebrali nadbytočný tuk.
Podávanie: 5-6