- Brokolica (kapusta) - 2 kusy
- Slanina - 300 gramov
- Bow - 1 kus
- Syr - 150 gramov
- Majonéza - 1 pohár
- Med - 14 pohárov
- Jablkový ocot - 2 čajové lyžičky
Slanina nakrájame na malé kúsky. Vložte slaninu do panvice a vložte ju na strednú teplotu. Smažte na strednom ohni až do hrubosti slaniny. Smažte slaninu na papierovej utierke tak, aby absorbovala prebytočný tuk, ktorý nepotrebujeme v šaláte. Brokolica sa delí na kvetenstvo. Nohy sa môžu odrezať. Kvetenstvo brokolice je hodené do vriacej, nesladenej vody. Varim (správnejšie, blednutie) po dobu 2 minút. Okamžite posuňte brokolicu do misky s ľadovou vodou, aby sa proces varenia zastavil okamžite. To je veľmi dôležité - ak len hodíte brokolicu do šľahača, kvetenstvo zmäkne a nebude krehké. Ľadová voda pri interakcii s horúcimi kvetenstvami brokolice sa okamžite zahreje, takže táto voda je vyčerpaná, vylijeme nový - znova ľad. Takže až kým kvetenstvo nie je v pohode. Chladené kvetenstvo sa vracia späť do šľahača (môžete to urobiť ešte jednoduchšie - len ochlaďte brokolicu pod tečúcou studenou vodou). Jemne nakrájajte cibuľu. Teraz pripravte čerpaciu stanicu. V majonézach (používam domov, ale môžete si kúpiť) pridajte med a jablkový jablkový ocot. Dobre premiešajte. Pridajte vyprážanú slaninu do výsledného obväzu. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Teraz jemne kombinujte výslednú zmes obliekania, slaniny a cibule s strúhaným syrom a brokolicou. Brokolica by sa mala pridať na poslednom mieste a veľmi starostlivo zmiešať - chceme vytvoriť brokolicový šalát namiesto zemiakov. Presne ho premiešajte - a poskladajte šalát do chladničky najmenej na pol hodinu a podajte ju do tabuľky. Bon appetit!
Podávanie: 6