Príprava: Sladový jačmeň miešame studenou vodou a necháme stáť 12-16
- jačmeňový slad - 6 litrov
- voda - 20-24 litrov
- chmeľ - 6 pohárov
- melasa alebo džem - 1-1,5 pohárov
- soľ - 1 čajová lyžička
Príprava: Sladový jačmeň miešajte studenou vodou a nechajte stáť 12-16 hodín. Potom zmes nalejte do veľkej panvice, pridajte soľ a nechajte 2 hodiny vrieť. Chmeľ pridávajte na 30 minút na varenie. Naplňte pivo, pridajte čerstvé pivovarské kvasnice, melasu (alebo džem) a dôkladne premiešajte. Nechajte pivo stáť 6-9 hodín. Potom nalejte do fľaše a nechajte ich otvorené počas 8 hodín. Potom je pivo pripravené na použitie. Fľaše musia byť zatvorené a uložené v chladničke.
Podávanie: 10