- Cibuľa - 1 kus
- Celer stonka - 90 gramov
- Slanina - 200 gramov
- Kuracie stehno - 400 gramov
- Biele suché víno (stôl) - 150 mililitrov
- Cukorový piesok - 10 gramov
- Listy rozmarín - 1/2 Art. lyžice
- Cesnak - 3 kusy
- Olivový olej - 50 mililitrov
- Kuracie krídla - 400 gramov
- Soľné more - 1/4 čajových lyžičiek
- Paradajky vo vlastnej šťave - 400 gramov
- Bay Leaf - 1 kus
- Biele fazule v paradajkovej omáčke - 400 gramov
Cibuľa a cesnak jemne nakrájané. Podobne, nakrájajte zeler. V panvici, zahrejte olivový olej, pridajte cibuľu, cesnak a zeler. Smažte, za mierneho zahrievania asi 8 minút. Potom pridajte slaninu na malú panvicu. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minút. Kuracie krídla a nohy dôkladne opláchnuté, soľou a korením. Odstránili sme kostičkové časti krídel, kde prakticky neexistuje žiadne mäso. Zahrejeme ďalšiu panvicu, smažíme ju na kusy kuracieho olivového oleja. Smažte asi 4-5 minút na každej strane a potom nalejeme víno do panvice. Uhasnite kurča vo víne, až sa víno vyparí. Keď sa víno takmer úplne odparí, pridajte olúpané olúpané a nakrájame na malé kocky rajčiny. Spolu s nimi pridáme do panvice rozmarín, cukor a bobkový list. Nalijte asi 100 ml studenej vody, premiešajte a vyhoďte. Keď voda vleje do panvice, varíme obsah tejto prvej misky (zelenina a slanina) do tejto panvice. Nakoniec pridajte naše fazuľa do panvice, všetko premiešajte a nakrájajte 10-15 minút pod vekom. V skutočnosti je teraz jedlo pripravené slúžiť. Bon appetit!
Podávanie: 3-4