- parta Kôprom - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Srdce moriek - 500 gramov
- Soľ a korenie - na chuť
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
1. Najprv zachráňme mrkvu a cibuľu. Ak to chcete urobiť, vyčistite mrkvu a cibuľu, umyte, nalejte trochu rastlinného oleja do panvice, zahrejte a uložte. Minúty dva, na malé oheň zeleniny dusiť, neustále tak, miešanie (mali by byť impregnované olejom). 2. Vyberte si srdce na prípravu riadu veľmi starostlivo. Ak je srdce chladené, potom táto možnosť bude najlepšia na varenie, pretože krv v takýchto prípadoch nemá čas skladať do srdca, aj keď zmrazené srdce budú vhodné aj na varenie. Ľad na srdciach by nemal byť. Mali by byť rovnaké a rovnomerné. Vystrihnite srdce na polovicu, odstráňte rúrky. Potom dobre umyjeme mäso. 3. Opláchnite a jemne nakrájajte kôpor. Jemne nakrájajte cesnak, môžete použiť cesnak. 4. Vložte srdce do kotla a štyridsať minút, zatvorené veko, guláš. Požiar by nemal byť skvelý. Pridáme korenie, zeleninu, cesnak a soľ. Po asi piatich minútach ho vypneme. Miska je vhodná pre akékoľvek prídavné jedlá.
Podávanie: 4