- Múka - 500 gramov
- Vajcia - 200 gramov
- Olivový olej - 200 gramov
- Orechy - 500 gramov
- Bay Leaf - 1 kus
- Divoký fenikel - 100 gramov
- Cesnak - 10 gramov
- Celer - 50 gramov
- Cibuľa - 85 gramov
- Syr parmizán - 50 gramov
- Soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)
Vytvorte cesto z múky a vajec, zrolujte a nakrájajte. Chuťové semienky zmiešajte vo vode a hydrogenuhličitane asi 12 hodín. Vysušte ich a opekajte ich v hrnci s vodou a soľou, v malom množstve masla a bobkového listu. Umývajte a olúpte paradajky, odstráňte ich semená a premiešajte ich v hrnci s malým množstvom oleja. Ochutnajte soľou a korením a potom nakrájajte zemiaky. Nechajte ho horúci. V hrnci obsahujúce zvyšok masla sa ľahko smažíme jemne nasekaná cibuľa, zeler a cesnak s divokým sladkým kôprom. Pridajte cícer s trochou kvapaliny, pripravte soľou a korením a pokračujte v varení. Pripravte cestoviny vo vriacej soľnej vode. Nezabudnite často miešať, aby ste sa vyhli lepeniu. Po varení vysušte. Vo veľkej hrnci pridajte paradajkovú omáčku na cícer a korenie. Pridajte listy cestovín, miešajte, usporiadajte na porcie. Posypeme strúhaným parmezánom. Podávajte teplé.
porcia: