- Kuracie mäso - 1 kus
- Arašidy - 1/2 poháre
- Chili pepper - 1 kus
- Sladká paprika - 1 kus
- Bow - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Zelená cibuľa (perie) - 4 kusy
- Rastlinný olej - 1/2 šálka
- Sójová omáčka - 4 položky. lyžice
- Múka - 1 Art. lyžička
- Hnedý cukor - 2 čajové lyžičky
- Zázvor - - na chuť
Tu sú - naše zložky. Ako môžete vidieť, zložky sú pomerne jednoduché a cenovo dostupné - nič exotické. Sladká paprika, očistite semená a membrány, nakrájajte na štvorce. Cibuľa nakrájajte na veľké pásy. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Malé množstvo zelenej cibule je ponechané na ozdobu pripraveného jedla a zvyšok sa používa pri varení. Kuracie mäso rozdeľujeme a nakrájame na stredne veľké bochníky. Kusy s malými chrupavkami a kosťami sú tiež vhodné. Zo zostávajúcich kostí môžete potom vriec polievkovať, ale na prípravu tejto misky potrebujeme iba kuracie buničiny. Nalejte do polovice sklenky oleja, vložte do rýchleho ohňa. Keď olej začne prasknúť, hodiť naše arašidy do wok. Smažte asi 1-2 minúty, potom arašidovo opatrne odstráňte z woku a položte ho niekde na tanier. Kŕmnu buničinu necháme vo zvyškovom oleji vo vosku. Smažte ho na rýchly požiar až do červeného. Hneď ako sa kuracie zhnedne, pridajte nakrájanú sladkú papriku a celú horúcu papriku do panvice. Pokračujeme v smažení asi 10 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku na wok (ak je veľký - nakrájajte na polovicu, ak nie veľký - môžete ju dať celú). Po 10 minútach sa z uteráka vystrihnete strúčiky cesnaku a vyhoďte ho (áno, musíte ich chytiť po celom wok) a namiesto toho nakrájajte nakrájanú zelenú cibuľu a trochu mletého zázvoru na wok (môžete jemne nastrútiť čerstvé). Smažte asi 10-15 minút, kým všetky zložky nie sú mäkké. Do tej doby pripravte omáčku. Za týmto účelom premiešajte sójovú omáčku, múku, hnedý cukor a asi pol pol pohára teplej vody. Všetko dôkladne premiešame, prefiltrujeme cez sito. Po vyššie uvedenom čase smažte kurča so zeleninou, pridajte omáčku a arašidy na wok. Zamiešame. Pri miešaní pripravte ďalších 5-10 minút na požadovanú hustotu omáčky. Odstráňte z ohňa a ihneď podávajte. Bon appetit! :)
Podávanie: 6-7