V teple nechcete variť masové mäsové prvé jedlá, takže kulinárske recepty na polievku s treskou vás určite oslovia! V jednej porcii obsahuje polievka iba 170 kalórií a jedlo samotné sa vyznačuje sýtosťou a jedinečnou arómou.
Na prípravu polievky so sladkou paprikou, ktorá je určená pre štyri porcie, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 400 gramov zemiakov
- 100 gramov okrúhlej ryže
- mletý biely korenie
- jedna cibuľa
- koláč červenej papriky
- 1,5 litra rastlinného vývaru
- lyžica kari
- 400 gramov tresky škvrnitej
- 50 g nasekanej petržlenovej vňate
- 2 lyžice bieleho vína
- soľ
Ako pripravíme polievku z tresky. Rybu varejte vo vriacej osolenej vode až do polovice varenia a vráťte sa naspäť do cedidlá. Rýľ opláchnite studenou vodou a nechajte ju vypustiť. My opláchneme a odlúpame zemiaky, nakrájame na veľké kocky. Opláchnite červenú papriku, odstráňte z nej semená a nakrájajte na široké pásy. Cibuľa sa čistia a jemne nakrájajú.
Zahrejte olivový olej vo veľkej hrnci, smažte sladkú papriku a cibuľu. Pridajte zemiaky a smažte na 5-7 minút. Posypte kari zložky, hnedá po dobu piatich minút. Naplňte výrobky vývarom, zakryte panvicu a vezmite do varu.
Umývame filé tresky a nakrájame na niekoľko veľkých kusov. Ryby rozotrejeme do vriaceho vývaru, varíme na malý oheň počas desiatich minút. Pridajte ryžu, biele víno do ucha a nechajte ďalších sedem minút. Vylijeme polievku z tresky na tanieri, posypeme petržlenom. Čas na prípravu polievky: asi štyridsať minút. V jednej porcii - iba 170 kalórií.