- Maslo - 50 gramov (pre cesto)
- vajcia - 3 kusy (na cesto)
- cukor - 0,5 skla (pre cesto)
- mandle - 150 gramov (pre test)
- múka - 0,75 sklo (pre test)
- lúpané vlašské orechy - 100 gramov (pre smotanu)
- želatína - 1 čajová lyžička (pre krém)
- tukový krém - 150 mililitrov (pre smotanu)
- z práškového cukru - 150 gramov (pre smotanu)
- cukor - 2 položky. lyžička (na krém)
Mandle by mali byť znížené na 4 minúty. vo vriacej vode, potom vráťte naspäť do šľahača, nechajte vychladnúť a potom odstráňte jadrá z jadier. Nakrájajte mandle na prášok. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Ryžové žĺtky spolu s maslom a tiež cukor v homogénnej mase. Šľaha smotana do hustej peny. V miske s mletými žĺtkami naplňte nakrájané mandle a múku. Mix Zmiešajte šľahané biele a jemne ich premiešajte. Rúru ohriate na 180 ° C. Chráňte kryt, namažte olej, pergamen. Dajte mandľové cesto na jeden a pol st. l. vo veľkej vzdialenosti od seba. Pomocou malého valčeka alebo fľaše naplnenej vodou vyviňte cesto a vytvorte tenké koláčové koláče, ktoré trochu pokropíte múkou. Zarovnajte okraje. Vložte plech na pečenie do rúry. Pečieme 4 minúty. Vypnite rúru a po vybratí koláčov z rúry postupne ich otočte do skúmaviek. Toto sa dá robiť len vtedy, keď sú koláče horúce, a preto lepšie pracujte s rukavicami. Vytvorte krém. Vyrežte vlašské orechy. Želatína namáčajte v malom množstve teplej vriacej vody, potom stlačte. Beat krém s práškovým cukrom v nádhernej pene. Bez prerušenia pridajte matice a želatínu Potom mixér okamžite vypnite. Krém vložte do kulinárskeho vrecka a naplňte ho trubicami.
Podávanie: 12