- maslo - 9 Čl. lyžice
- svetlohnedý cukor - 1/4 šálky
- múka - 1 1/2 šálky
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- mliečna čokoláda - 150 gramov (pre čokoládový karamel :)
- cukor 1 1/2 šálky
- voda - 1/4 skla
- Maslo - 6 Čl. lyžice
- tučná smotana - 1 sklo
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- morská soľ - 1 st. lyžička
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zložte štvorcový tvar na pečenie s pergamenovým papierom a namočte olej. Vytvorte cesto. Miešač porazil maslo a hnedý cukor pri strednej rýchlosti asi 3 minúty. Pridajte múku a soľ, šľahajte, kým zmes nie je dobre zmiešaná. Naliate cesto do formy a pečte až do svetlo hnedej, asi 30 minút. Vytvorte čokoládový karamel. Vložte čokoládu do misy. Teplý cukor a vodu v malom panvovom paneli pri strednom ohni, varíme 10 až 12 minút. Odstráňte z tepla. Pridajte maslo, smotanu a soľ. Privedie sa k varu, za stáleho miešania, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nalejte zmes do čokolády. Nechajte 2 minúty. Dobre premiešajte a nechajte stáť, kým sa zmes neochladí, asi 10 minút. Nalejte čokoládový karamel nad hotové cesto. Dajte do chladničky minimálne 4 hodiny alebo v noci. Posypeme morskou soľou a nakrájame na 16 štvorcov. Koláče sa môžu skladovať v chladničke až na 3 dni.
Podávanie: 16