Tuk v cibuľovej marinade

1. Tuky sa najprv musia umyť a vysušiť. Odrežte kus na 4 kusy. Nevyrezávajte pokožku zo zložiek:

• Bravčový tuk je čerstvý - 1 kilogram
• Cibuľa - 4-5 kilogramov (potrebujeme len šupky cibule)
• Cesnak, hlava - 1 kus
• Horúci paprika - 4 kusy
• Soľ - 1 sklo
• Čierne korenie - chuť

inštrukcia

1. Tuky sa najprv musia umyť a vysušiť. Odrežte kus na 4 kusy. Neodstraňujte pokožku z tuku. 2. Budete potrebovať veľký hrniec. Do toho nalejte 1 liter vody a nalejte do nej plný pohár soli. Rozmiešajte všetku soľ. Varte vodou. Potom vložte polovicu cibuľovej kôry do hrnca. Predtým je potrebné opláchnuť plevy. Zhora dajte naše kúsky tuku a zatvorte zostávajúce plevy. Rozdrviť lúhu. Voda by mala pokrývať celý obsah panvy. V prípade potreby pridajte horúcu vodu a soľ. Uchovávajte hrniec asi 10 minút. 3. Vyberte panvicu z ohňa a zabaľte ju ručníkom. Nechajte na izbe 12 hodín. Potom odoberte tuk z panvice a vysušte ju. Nakrájajte cesnakové kebabky na polovicu. Napíšte každý kus cesnaku. Vložte do každého kúska masti 1 korenistú papriku a otrepte paprikou. Vložte sardinu do igelitového vrecka a držte ho na ďalší deň v chladničke. Teraz môžete jesť lahodný malý tuk.

Podávanie: 12-14