- múka - 2 poháre
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 2 poháre (1 cesto, 1 pre čerešne)
- hrozienka - 1 pohár
- olej - 200 gramov (150-krát pre smotanu, 50-cesto)
- soľ - 1 špička
- Kondenzované mlieko - 240 gramov
- voda - 50 mililitrov
- vanilín - 1 špica
- koňak - 300 gramov (pre čerešne - podľa pomerov uvedených v receptúre, pre smotanu 1 polievková lyžica)
- kakao - 1 Art. lyžička
- čerešňa - 100 gramov
- Čokoláda bar - 200 gramov
Najprv urobíme prázdne miesta pre "opitú" čerešňu. Vložte čerešňu do sklenenej nádoby, naplňte ju koňakom alebo likérom v pomere 1: 2. Pridajte cukor a zatvorte veko. Čím dlhšie čerešňa stojí v tomto sladkom likére, tým lepšie. Pred podávaním položte čerešňu niekoľko hodín v chladničke. Teraz pripravíme cesto. Zmiešajte 2 poháre múky, 2 vajce, 1 poháre zakysanej smotany, cukor a hrozienka, 50 g masla (margarín) a štipku sódy. Vylijeme múku nie všetky naraz, ale postupne. Predhrievajte rúru na 200 stupňov a pečte cesto 20-25 minút. Teraz pripravíme krém. Vytvárame malé množstvo vody z kondenzovaného mlieka, nalejeme zmes do hrnca a privedieme k varu. Chladíme sa. My sme porazili maslo. Počas šľahania pridajte trochu. V šľahačke chladené kondenzované mlieko s vodou, potom vanilín, likér alebo koňak a kakao. Všetko dobre miešame. Krém je pripravený. Teraz vezmite dve dlaždice mlieka alebo horkej čokolády (200 g) a roztopte sa vo vodnom kúpeli. V roztopenej čokoláde pridajte pár čajových lyžičiek múky a intenzívne premiešajte. Teplé koláče rozrezané na časti. Každá časť je mazaná krémom a pripojte do 2-3 vrstiev. Horná vrstva koláčov je ozdobená predtým pripravenou čokoládovou glazúrou s nakrájanými orechmi a "opitými čerešňami".
Podávanie: 5-6