- Maslo - 3/4 skla
- horká čokoláda - 450 gramov
- svetlohnedý cukor - 1 1/2 šálky
- vajcia - 3 kusy
- Vanilka - 1 1/4 čajových lyžičiek
- múka - 3/4 poháre
- kakao - 1/4 šálky
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- Mátový krém: tukový krém - 1/2 šálka
- biela čokoláda - 300 gramov
- zelená mätová tekutina - 2 Čl. lyžice
- extrakt z mäty - 1 čajová lyžička
- Čokoládový krém: tukový krém - 1 sklo
- horká čokoláda - 300 gramov
1. Vytvorte koláče. Jemne nakrájajte čokoládu. Umiestnite panvu na stredný stojan a rúru ohrejte na 190 stupňov. Ľahko mazať panvicu a plášť fóliou, pričom na všetkých stranách ostávajú 5 cm centimetrov. Namažte fóliu olejom. Tavte maslo a čokoládu s hnedým cukrom v hrnci na strednom ohni a občas premiešajte. Odstráňte z tepla. Pridajte vajcia a vanilku, bič. Pridajte múku, kakao a soľ, premiešajte. 2. Nalijte cesto na plech a pečte asi 20 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu, asi 1 1/2 hodiny. 3. Vytvorte mätový krém. Nakrájajte bielu čokoládu a vložte ju do misy. Krmiva pridajte do varu v hrnci za nízkeho tepla a odstráňte z tepla. Nalejte bielou čokoládu v miske. Nechajte stáť 1 minútu, potom porazte, až kým nebude hladká. Pridajte mátový lúh, extrakt z mäty, miešajte, zakryjte a vložte do chladničky, z času na čas premiešajte, až kým nebude hustá, asi 1 hodinu. 4. Vytvorte čokoládový krém. Jemne nakrájajte horkú čokoládu. Krém priveďte do varu v hrnci a odstráňte z tepla. Nalejte krém s horkou čokoládou v miske. Nechajte stáť 1 minútu, potom porazte, až kým nebude hladká. Obal a vložte do chladničky, z času na čas premiešajte, až kým nebude hustá, asi 30 minút. Nalejte smotanový krém na chladené čokoládové cesto s tenkou rovnou vrstvou, hladkou špachtľou a umiestnite do chladničky po dobu 30 minút. 5. Nalijte čokoládový krém cez mätový krém, vyhladzujte špachtľou a vložte do chladničky na dve hodiny. 6. Ponorte veľkú pod horúcu vodu, osušte ju a potom okraje dezertu odrežte, asi 6 mm od každej strany. Nakrájajte na štvorce, odstráňte fóliu a podávajte.
Podávanie: 10-12