Cibuľová obloha Tento obloha otichno prístup k mäsovým jedlám, ryby alebo ako predjedlo! Páči sa mi cibuľa, varená podľa tohto receptu, ukáže to jemné, mierne sladké, absolútne nie "zlé", s ľahkou chuťou balsamico a malým množstvom karamelovej omáčky. Z dvoch veľkých žiaroviek boli vyrobené dve malé misky, len na dve časti. Mimochodom, môžu byť použité aj cibule, ale mám to viac ako biela, pretože je to šťavnaté.
zloženie:- Biela cibuľa 2 ks.
- Cukor 1,5 lyžičky. l.
- Soľ 2 špička
- Ocot balsamic tmavé 5 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Krok 1 Na prípravu cibule karamelizovanej s balsamikovým ocotom potrebujeme veľkú bielu cibuľu, cukor, soľ, balsamikový ocot, rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 2 Cibuľu čistíme a vyrežeme nie príliš tenkými krúžkami. Rozdeľujeme krúžky.
- Krok 3 Opečte cibuľu na rafinovanom oleji na slnečnicu približne 5-7 minút na strednom ohni, neustále sa otáčajte tak, aby bol mäkký, ale nie vyprážaný.
- Krok 4 Nalejte balsamikový ocot, nalejte do cukru, soľ.
- Krok 5 Zmiešajte. Smažte asi 15 minút, občas premiešajte, až sa omáčka (ocot s cukrom a maslom) zahustí a cibuľa nie je karamelizovaná.
- Krok 6 Slúžime ako príloha alebo občerstvenie.