Pečená bravčová pečienka Kúpená klobása je samozrejme oveľa nižšia ako domáce výrobky! Táto klobása má bohatú pečatnú chuť, ukáže sa ako hustá a ľahko sa nakrája na rovnaké kusy, takže je ideálna na prípravu sendvičov. Môžete pridať sladkú papriku, varenú ryžu, ochutené malými kockami do pečene, ak je to žiaduce! Túto klobásu možno tiež uvariť v črevách ošípaných.
zloženie:- Bravčová pečeň 1000g
- Tuk je čerstvý 150 g
- Cibuľa 1 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Krúpy mana 6 polievok. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Pri príprave domácej pečienky potrebujeme bravčovú pečeň, bravčové mäso, cibuľu, kuracie vajce, krupicu, soľ, čierne korenie a navyše potravinovú fóliu (alebo plastové vrecká) a vlákna.
- Krok 2 Pečeň je dobre umytá pod tečúcou vodou a na kocky.
- Krok 3 Otočte pečeň a cibuľu cez mlynček na mäso.
- Krok 4 Odrežte tuk na malé kocky.
- Krok 5 V pečeni z cibule z cibuľky pridajte tuk, riadte 2 vajcia. Zamiešame.
- Krok 6 Posypte krupicou, soľou a pepřovým maslom na vkus. Dôkladne premiešajte.
- Krok 7 Vložte ich do igelitových vrecúšok, prilepte ich na obidvoch stranách, pevne utrite mleté mäso a vytvorte dva pečeňové "valčeky".
- Krok 8 Varenie klobásy vo vriacej vode asi 45-50 minút, pravidelne sa otočiť tak, že klobása je varená zo všetkých strán. Podávajte sa pri stole, keď sa úplne ochladí.