Tipy na varenie syrových tyčiniek v cestíčku. Je to spôsobené tým, že mliečne výrobky, v ktorých sa syry zvlhčujú, musia byť vyprážané v slnečnicovom oleji a syr sa zase topí pri vysokých teplotách do takej miery, že môže jednoducho vytekať z plášťa vytvoreného cestom. Ak to chcete urobiť, aby sa nestalo, je potrebné na panvicu naplniť také množstvo slnečnicového oleja, ktorý by mohol úplne zakryť tyčinky na syr. Samozrejme, je lepšie použiť fritézu na tento účel, ale nie každý to má. Preto, ak nemáte hlboké smaženie a prácu s vriacim olejom, skúste najprv vyprážať len jednu syrovú palicu a nepokúšajte sa to urobiť naraz!
zloženie:- Tvrdý syr 500 g
- Pšeničná múka 200 g
- Voda 50 ml
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Slnečnicový rafinovaný olej 250 ml
- Breadcrumbs 100 g
- Krok 1 Hlavné zložky: syr, múka, vajcia, slnečnicový olej, voda a strúhanka.
- Krok 2 Strihame syry vo forme tyčiniek dlhých 10-12 cm a hrúbky 1 cm.
- Krok 3 Zmiešajte a porazte múku, vodu a vajcia, aby ste získali hustú zmes.
- Krok 4 Zaliate syry do cesta, potom do strúhanky a potom ich vložte do panvice s vriacim olejom. Musíte smažiť 1-2 minúty.
- Krok 5 Hotové syrové tyčinky.