- nesolené maslo - 1/2 šálky
- cukor - 1 šálka
- vajcia - 2 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- múka - 1/2 šálky
- kakao - 1/3 šálky
- prášok na pečenie - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- cookies - 26 kusov
- espresso alebo tvrdá varená káva - 1/2 šálka (omáčka)
- cukor - 6 st. lyžice (omáčka)
- kakao - 1/4 sklo (omáčka)
- Čokoládové lupienky - 30 gramov (omáčka)
- nesolené maslo - 2 položky. lyžice (omáčka)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky (omáčka)
1. Vytvorte koláče. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Formu namažte olejom a posypte múkou, odložte ju. Roztopíme maslo v malom panvovom paneli na strednom ohni. Akonáhle sa roztopí, odstráňte z tepla a miešajte s cukrom. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a rýchlo pretrepte. Pridajte extrakt z vanilky a premiešajte. V malej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmes múky do hrnca a dôkladne ju rozmiešajte, až kým nebude hladká. Vložte cookies do formulára. Nalejte polovicu cesta na vrch a hladte ju. 2. Zložte zvyšné cookies na vrchol, nalejte do cesta a zjemnite. 3. Pečte koláče od 28 do 33 minút. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť. Urobte omáčku. Zmiešajte kávu, cukor a kakao v malom panvici. Na silný oheň privarete do varu a občas ho premiešajte. Znížte teplo a varte na nízkej teplote asi 30 sekúnd. Odstráňte z tepla a beat s čokoládovými lupienkami a maslom. Zmiešajte s vanilkovým extraktom. Nechajte stáť aspoň 1 hodinu pred podaním. 4. Po ochladení koláčov ich nalejte do kávovej omáčky. Na začiatku s cookies a znovu nalejte s omáčkou. 5. Podávajte so zmrzlinou.
Podávanie: 4