Dort z želé Recept na tento koláč som si požičal z obalu koncentrátu želé. Cesto, z ktorého je tento koláč vyrobený, vďaka potravinárskej farbe, ktorá je v kyselinovom koncentráte, má krásnu ružovú farbu. Ak sa navyše vybrať vhodný krém, potom sa také pečenie môže stať ornamentom slávnostného stala. Pripravte si koláč nie je ťažké a netrvá veľa času. Teraz je v mojom prasiatku. Môžete si vytvoriť farebný koláč koláčov s želé rôznej farby. Obzvlášť efektívne vyzerá kiwi, maliny (jahody) a pomaranč.
zloženie:- Pšeničná múka 3 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Stolový ocot 1 polievková lyžica. l.
- Sóda 1 lyžička.
- Suchý koncentrát Kissel 250 g
- Bose 70 g
- Malinový džem s hmotnosťou 150 g
- Cukorový prášok 50 g
- Želatína 10 g
- Krém 300 ml
- Malinový džem 300 g
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť sušienky, vezmite suché želé koncentrátu (napríklad "Malina"), kuracie vajcia, prémie múka, ocot a jedlej sódy.
- Krok 2 Oddeľte proteíny od žĺtkov.
- Krok 3 Biele biele do prudkej peny.
- Krok 4 Zmršte sa želé, až kým sa neuvoľní a preosia cez sito.
- Krok 5 Pripojte žĺtky ku koncentrátu.
- Krok 6 Dobre rozdrviť hmotu.
- Krok 7 Do zmesi pridajte múku, sódu, uhasený ocotom a bielymi šľahačkami.
- Krok 8 Opatrne hneďte cesto, až kým nebudete rovnomerne so špachtľou zdola nahor.
- Krok 9 Dostaňte cesto v rozobratom tvare, naolejované a posypané múkou.
- Krok 10 Vložte formu do rúry, predhriate na 180 ° C a pečte asi 30-40 minút (do suchého zápasu).
- Krok 11 Vložte hotový koláč na grilovanie cukrárne, nechajte vychladnúť, zakryte obrátenou suchou hlbokou miskou a nechajte ju 7-8 hodín. Po tejto tinktúre sa koláč počas rozrezávania nerozpadá.
- Krok 12 Ostrým nožom odstráňte koláč horizontálne na 2 vrstvy rovnakej hrúbky.
- Krok 13 Vložte spodnú vrstvu do krúžku na koláč. Pokiaľ bude v budúcnosti potrebné roztiahnuť vrstvu silnou vrstvou krému alebo suflé, potom je lepšie použiť ako okraj silnú fóliu. Od nej urobte dlhý pásik, preložte ho do niekoľkých vrstiev a obalte okraje vrstvy a nadvihnite ho vo forme vysokého okraja. Tento krúžok lepšie udržuje vrstvu krému.
- Krok 14 Na prípravu krému potrebujete krém obsahujúci 32% tuku, práškový cukor, malinový džem a želatínu.
- Krok 15 Želatína namočte v malom množstve studenej vriacej vody počas 30 minút.
- Krok 16 Vložte nádobu na želatínu do vodného kúpeľa a rozpustite ju, aby ste zabránili varu.
- Krok 17 Vložte do želatíny.
- Krok 18 Zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká a ochladí sa na 30 ° C.
- Krok 19 Šľahací krém na strmú penu.
- Krok 20 Vložte zmrzlinu zmrzlinou s želatinou.
- Krok 21 Jemne zamiešajte krém, až kým nebude hladký.
- Krok 22 Na pripravenej vrstve s okrajom fólie vložte krém a hladinu. Vložka sa umiestni do chladničky na 3 hodiny, aby sa stuhnili krémové suflé.
- Krok 23 Zmrznutá sufle namočená tenkou vrstvou zaseknutého papiera pre lepšiu priľnavosť k hornej vrstve.
- Krok 24 Na uviaznutí umiestnite hornú vrstvu koláča a stlačte ho.
- Krok 25 Odstráňte tvarovací krúžok z koláča.
- Krok 26 Boka a zakryte hornú časť koláča s džemom.
- Krok 27 Pokrstiť koláč s drvinou rozdrvených koláčových sušienok a ozdobiť vrchol koláča s celými sušienkami.