- vajcia - 4 kusy (zložky pre dort :)
- cukor - 150 gramov
- škrob - 100 gramov
- múka - 100 gramov
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky (alebo 1 lyžička hydratovanej sódy)
- blackberry - 300 gramov (prísady do náplne :)
- želatína - 20 gramov
- kyslá smotana - 500 gramov
- cukor - 100 gramov
Namočte želatínu do 150 ml studenej studenej vody. Nechajte 1 hodinu. Samostatné vaječné biele z žĺtkov, bič žĺtky s cukrom a 5 lyžíc teplej vody. Štepte škrob a premiešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva, dôkladne premiešajte. Beat bielych vajec. Pridajte šľahané biely do cesta, zamiešajte. Cesto vložte do namazaného masla. Rúru zohrejte na 180 ° C. Pečte koláč 20-25 minút. Skontrolujte dostupnosť nádoby s párátkom alebo zápasom. Zmiešajte kysnutú smotanu s cukrom, kým sa rozpustí. Kombinujte bobule v mixéri alebo dobre rozomlejte. Mix ostružiny a kyslou smotanou. Uveďte želatínu do varu (nevarujte). Pridajte želatínu do plodov a kyslej smotany, premiešajte. Prejdite cez sito. Odstráňte do chladničky 5 - 10 minút, aby ste zahustili. Dokončený Korzhik rozrezaný na 2 kusy diagonálne. Udržujte spodnú časť v tvare so stranami. Nalejte 2/3 plnky na koláč a vyrovnajte. Plniť druhú kôru. Nalejte zvyšnú náplň a úroveň. Odstráňte koláč v chladničke na noc. Ozdobte dort podľa svojich predstáv. Bon appetit!
Podávanie: 4