- Maslo - 5 Art. lyžice
- Múka - 2-3 Art. lyžice
- Mlieko - 2 poháre
- Sauce Worcestershire - 2 čajové lyžičky
- Čerstvých tymián - 1 čajová lyžička
- Muškátový oriešok - 1/4 čajovej lyžičky
- Soľ, korenie - - Chuť
- Biely chlieb - 8 plátkov
- Horčica Dijon - 4 čajové lyžičky
- Syr tvrdý - 120 gramov
- Šunka - 400 gramov
- Parmezán nastrúhaný - 1/2 šálky
- Vajcia - 4 kusy
Roztopiť v panvici 2 polievkové lyžice. maslo. V roztavenom masle pridajte múku. Beat na strednom ohni asi 20 sekúnd, až sa vytvorí béžová zmes. Naliajeme mlieko. Pomaly miečajte, zohrejte zmes, kým sa začne bublina. Pridáme omáčku Worcestershire, čerstvú tymian, muškátový oriešok, soľ a korenie. Zahrejte, odstráňte z tepla a zakryte viečko. Plátky horčice nakrájajte pomocou chleba. Dali sme šunku a strúhaný syr. Na šunku dáme ešte nejaký syr, obložte sendvič druhým kúskom chleba. Omažte sendviče na masle, kým na oboch stranách nie je zlatá kôra. Bohaté vody vyprážané sendviče pripravené so smotanovou omáčkou. Posypeme parmazánom. Pečieme sendviče v rúre, až kým nie je hnedá. Dávajte pozor na sendviče veľmi starostlivo - horia okamžite! Krok-pán je vlastne pripravený. Tiež pripravíme Crok-Madam. Smažte vajcia do vaječného masla (jeden po druhom). Smažená vajcia položíme na náš pečený sendvič, posypeme bylinami - a Croc-madam je pripravená. Podávajte teplé.
Podávanie: 4