Pikantné tekvicové palacinky V tvojom "repertoári" z tekvicových receptov nie je nič, a tento recept obohatí Vašu kuchársku knihu! Tento recept sa pre mňa stal príjemným objavom. Chuť tekvice vyšla úplne nenápadná a jemná a bola sladká, tekvica dokonale nahradila cukor! Výsledok - ľahké a výživné palacinky! A čo nádherné a zlaté! Najjednoduchšie vo varení, môžu byť varené na raňajkách cez víkendy alebo dokonca pre občerstvenie pre deti v škole! No, sprevádzané jogurtom alebo zmrzlinou - bude to nádherný dezert!
zloženie:- Tekvové pyré 400 g
- Pšeničná múka 1,75 lyžice.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Mlieko 1,5 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Prášok na pečenie 3,5 tsp.
- Soľ 1 lyžička.
- Škoricový prášok 1 lyžička.
- Múka muškátového mäsa 0,5 lyžičky.
- Karafiátová zemina 0,5 lyžičky.
- Zázvor suchý 0,5 lyžičky.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť plátky tekvica, budete potrebovať nesladené tekvicové pyré, múku, vajce, mlieko, cukor, soľ, prášok do pečiva, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, klinček, zemný a slnečnicový olej.
- Krok 2 Zmiešajte všetky suché prísady: múku, prášok do pečiva, soľ, korenie a cukor.
- Krok 3 Zmiešajte mlieko a vajce. Pridajte olej a tlčte, kým sa nedosiahne suspenzia.
- Krok 4 Pridajte dýňové pyré a dobre premiešajte.
- Krok 5 Tekuté prísady nalejte do suchého mixu a jemne premiešajte.
- Krok 6 Predhrievajte panvicu a trochu namažte olivovým olejom. Dajte trochu cesta a smažte na strednom ohni, kým palacinky prestane rásť (pár minút).
- Krok 7 Otočte palacinky a smažte ďalšiu minútu, až kým nebudete pripravení.
- Krok 8 Podávajte teplé s kyslou smotanou a medom, alebo so zmrzlinou na dezert!