- rebarbora - 4 šálky
- cukor - 1 sklo
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- citrónová šťava - 2 Čl. lyžice
- mandľový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- múka - 2 poháre
- prášok do pečiva - 1 st. lyžička
- rastlinný tuk - 1/4 skla
- maslo - 1/4 šálky
- mlieko - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Rez rebarbora na pásy a potom nakrájame na plátky. 2. V miske kombinujte nasekaný rebarbora, cukor, 1/4 čajovej lyžičky soli, citrónovej šťavy a mandľového extraktu, ak sa použije. Miešajte misku a odložte ju. 3. V samostatnej miske zmiešajte múku, 2 polievkové lyžice cukru, 1/4 čajovej lyžičky soli a prášku do pečiva. Zmiešajte všetky prísady dohromady. Pridajte rastlinný tuk a maslo, premiešajte. 4. Zmiešajte vajcia a mlieko spolu. Nalejte vajcovú zmes do zmesi múky a premiešajte s vidličkou. 5. Rebarborovú zmes nalejte citrónovou šťavou a cukor do tanierovej misky. Zacvaknite cesto s malými kúskami a zakryte ich celým povrchom rebarbora zhora. Posypte cukor na vrchu. 6. Pečieme topánky 30 až 35 minút, až kým nie je hnedá a nevznikne bublina. Podávajte horúci šalát s vanilkovou zmrzlinou alebo čerstvou šľahačkou.
Podávanie: 12