- mäso rajčiaka - 2 poháre
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- sóda - 1 čajová lyžička
- múka - 1 šálka
- soľ - 1 špička
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- cmar - 1 1/2 šálky
- hrubá smotana - 1/4 šálky
- med - 1 st. lyžička
- roztopené maslo - 4 položky. lyžice
- voda - 1 šálka (omáčka)
- biely cukor - 1/2 šálka (omáčka)
- múka - 1 Čl. lyžice (omáčka)
- vanilkový extrakt - 4 čajové lyžičky (omáčka)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Posypte panvicu na pečenie olejom a odložte. Ak chcete vytvoriť puding, zmiešajte ražnú buničinu s cukrom v veľkej miske. Odložiť. Ak je rajčiak mierne tvrdý, je lepšie miešať bobuľovú kašu v mixéri. 2. Porazte vajcia a sódu v malej miske. Zmes vajec pridáme do zmesi persimmons a biča. Múku, soľ, prášok do pečiva, škoricu premiešajte do veľkej misy. 3. Pridajte 1/4 cm mlieka do zmesi persimmons. 4. Pridajte 1/4 zmesi múky a dobre premiešajte. Pokračujte striedavo pri pridávaní múky a cmaru na 1/4, pričom po každom pridávaní dobre premiešajte. 5. Pridajte smotanu, med, roztavené maslo a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Výsledné cesto nalejte do pripravenej formy. 6. Pečieme puding v predhriatej peci asi 1 hodinu. Keď je puding pripravený, vypnite teplo a pudink ponechajte v rúre. 7. 10 minút pred koncom prípravy pudingu pripravte omáčku. Varenie vody v malom hrnci. Zmiešajte cukor a múku spolu, pridajte zmes do vriacej vody a bič so šľahačkou. Varte omáčku 5 minút, odstráňte z tepla a premiešajte s vanilkovým extraktom. 8. Pripravte puding rovnomerne a varíme v horúcej peci 20 minút.
Podávanie: 12