Začnime s pudingom. Roztavte 100 gramov čokolády. Pridajte cukor (80 g), korenie
- Horká čokoláda - 150 gramov (100 na puding, 50 na smotanu)
- Cukor - 180 gramov (80 pre puding, 100 pre sirup)
- Maslo - 50 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Múka - 50 gramov
- Orange - 1 kus
- Voda - 100 mililitrov
- Čokoládová zmrzlina - - Na chuť
Začnime s pudingom. Roztavte 100 gramov čokolády. Pridajte cukor (80 g), premiešajte. Keď sa cukor rozpustí, pridajte vajíčko a znova ho premiešajte. Potom tu prelejeme múku. Začneme miešať - starostlivo, ale úhľadne. Ak sa príliš intenzívne a neopatrne zmiešate, vzduchová štruktúra pudingu nebude fungovať. Zmiešame ho približne do tohto stavu a postavíme ho stranou. Formy na pečenie mastnoty s maslom. Nalejte našu zmes na puding a počkajte 20 minút do predhriatej rúry na 170 stupňov. V skutočnosti je puding pripravený. Teraz urobme čokoládový krém. Na to urobte zvyšnú čokoládu a smotanu v hrnci. Roztopte sa pri nízkej teplote. Akonáhle je čokoláda úplne roztavená a hmotnosť sa stáva rovnomerná, odstráňte krém z ohňa. Cukor, voda a nakrájané oranžové plátky sa dajú do hrnca a pomaly sa zapália. Pri nízkej teplote zohrievajte asi 20 minút, kým sa 23 kvapalín neodparí. Potom si odoberieme pomaranče zo sirupu. Rozstrihneme pomaranč, ako sa vám páči. No, začíname sa zbierať náš trojitý puding. V porciovej doske nalievajte náš čokoládový krém (neľutujte to, nestane sa to moc :)). Vložte puding do stredu. Krémové srdce (voliteľné). Nad pudinkom sme rozšírili guľku čokoládovej zmrzliny. Na záver položíme pár oranžových plátkov. Triple čokoládový puding je pripravený!
Podávanie: 3-4