Cookies "Banana"
Čo potrebujete:
4 šálky preosiate múky + 6 polievok lyžice. l. 400 g tvarohu 400 g zmäkčenej smotany, maslo 200 g kysanej smotany, 1 šálka cukru, 2 banány 2 žĺtky, 2 lyžičky. prášok na pečenie. Čas prípravy: 35 minút. Doba pečenia: 25 minút. Podávanie: 12
recept:
Odlúpte banány, rozmiešajte v pyré a mixujte s tvarohem, 1/3 šálky cukru a 6 polievkových lyžíc. l. múka. Dajte ju do chladničky. Zmiešajte maslo so zvyšným cukrom a kyslou smotanou. Nalejte zvyšnú múku a prášok do pečiva. Miesiť cesto. Zaveďte 12 guľôčok a vložte do chladničky 30 minút. Roll gule do dlhých koláčov. Rozdeľte náplň medzi nimi a chráňte ich okraje. Vložte na mastnú pekáč so švom dolu, vytvorte banány, namažte žĺtkom a pečte 20 minút. pri 180 ° C.
Mrkvové koláčiky so syrovým krémom
Čo potrebujete:
200 g múky z palacinky, 180 g cukru, 2 veľké mrkvy, 2 vajcia, 150 ml rastlinného oleja, 1 lyžička. vanilkový cukor, 1 lyžička. škorica a strúhaný muškátový oriešok, strúhaná 1 pomarančová kôra
Pre syrový krém:
100 g mäkkého smotanového syra, 50 cukrového prášku 2 polievkové lyžice. l. lúpané borovicové orechy. Doba pečenia: 40 min. Množstvo: 18 kusov.
recept:
Mrkva čisté a rošt na veľké strúhadlo. Porazte vajcia, cukor a olej vo sviežej mase. Postupne pridajte preosiate múku, pridajte mrkvu, korenie, vanilkový cukor a kôru. Predhrejte rúru na 180 ° C. Roztierajte cesto do koláčových pecí a pečte 20-25 minút. Pre smotanu sa práškový cukor pretrie cez sito a beží so smotanovým syrom. Pred podávaním rozložte koláčiky so smotanou a posypte maticami.
Profiteroly s figami a orechmi
Čo potrebujete:
Pre zisky: 200 g múky 100 g masla, 4 vajcia, 3 žĺtky, štipka soli.
Pre plnenie:
300 g sušených fíg, 1 polievková lyžica. l. cukor, strúhaná kôra a šťava z 1 citróna 1 polievková lyžica. l. opekané céderové orechy. Čas prípravy: 1 hodina Podávanie: 10.
recept:
Pečte profiteroles. Jeden pohár vody na varenie soľou a maslom, nalejte všetku múku a varíme 3-5 minút. na malom ohni, pričom zmes sa mieša šľahačkou. Premiestnite múku do misky a mierne vychladnite. Potom pridajte jedno vajce a žĺtky jeden po druhom, dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne hladké, mierne lepivé cesto. Predhrejte rúru na 180 ° C. Cesto položíme do cukrárskeho vrecka a položíme na mäsovú pekáč s priemerom asi 2,5 cm vo vzdialenosti 2-3 cm od seba. Pečieme 20 minút. Potom znížte teplotu na 160 ° C a varíme v rúre ďalších 15 minút. Odstráňte a vychladzujte. Zatiaľ čo sú profiteroles pečené, pripravte náplň. Fíšky sa umyjú, sušia a nasekajú. Vložte do hrnca, nalejte 100 ml vody, priveďte do varu a varte 15 minút pri strednom ohni. Pridajte cukor, kôru a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte, aby sa cukr rozpustil. Znížte teplo a varte ďalších 10 minút, kým sa náplň nezhustí. Odstráňte penu. Vložte matice do náplne, odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť. Na jednej strane rezite profily a naplňte plnkou.
Broskyňová želé
Čo potrebujete:
750 ml broskyňovej šťavy, 4 zrelé broskyne, 2 limety, 30 g želatíny, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1 lyžička. cukor. Doba pečenia: 25 minút. + 2 hodiny Podávanie: 8.
recept:
Odstráňte kôru z vápna, nakrájajte ju jemnými slamkami, vložte do hrnca a nalejte do 500 ml vody. Pridajte cukor a priveďte k varu pri nízkej teplote. Odstráňte z tepla, nalejte želatínu, premiešajte a odložte 10 minút. Nalejte do želatínovej zmesi citrónovej a broskyňovej šťavy, premiešajte. Nalejte zmes do okuliarov, ktoré nedosahujú vrchol 2-3 cm, zakryte filmom a vložte do chladničky minimálne 2 hodiny, stlačte šťavu z limetky. Vystrihnúť mäso broskýň na plátky, odstrániť pokožku a kosť. Beat s brušnou páskou s limetkovou šťavou a cukrom. Rozložiť sa do mrazeného želé.
Jablká s plnkou orechov
Čas prípravy: 45 minút. Podávanie: 4
recept:
2 jablká, 1 zrelá hruška, 4 lyžičky. smotanový syr, 1 lyžička. hnedý cukor, škorica škorice, 2 lyžice. l. nakrájané vlašské orechy, 0,8 šálky jablkového džúsu.
Čo robiť:
Umyte jablká, nakrájajte na polovicu I a odstráňte jadro. Do každej polovice vložte 1 čajovú lyžičku. smotanový syr. Umyte hrušku, osušte ju a nakrájajte na malé kocky. Vložte do misy, pridajte cukor, škoricu a vlašské orechy, jemne premiešajte. Predhrejte rúru na 180 ° C. Naplňte polovicu jablka pripravenou náplňou. Vložte do pekáča, nalejte 0,5 šálky jablkového džúsu. Formulár zakryte viečkom a pečte 30 minút. Potom odoberte veko, vylejte zvyšnú šťavu a varte do rúry ďalších 10 minút.
Marhule koktail
Čo potrebujete:
4 konzervované marhule, 100 ml mlieka, 100 ml prírodného jogurtu, 30 ml marhuľovej šťavy, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava. Doba pečenia: 5 min. Podávanie: 2
recept:
Olepte marhule mixérom v homogénnom pyré. Pridajte jogurt, mlieko, marhuľovú a citrónovú šťavu, dobre poraďte. Nalejte koktail cez okuliare. Môžete zdobiť čerstvé bobule alebo listy mäty.
Kiwi nápoj
Čo potrebujete:
4 kiwi, 3 šálky konzervovaného ananása, 50 ml ananásovej šťavy, šťava z 1 citróna, 4 žraloky. Doba pečenia: 6 min. Podávanie: 3
recept:
Kiwis sa vyčistil, nakrájal na polovicu. Plátky plátkov ananásu. Umiestnite ovocie do mixéra spolu s žĺtkami, vtláčajte do bubliniek. Pridajte ananásovú a citrónovú šťavu, znovu porazte, 2-3 sekundy. Rozložte nápoj na vysokých okuliaroch a podávajte stôl. Môžete si ozdobiť plechovky konzervovaného ananásu.